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不转型将“无商可务”!拥抱数字化,冻品商该怎么做?

2020-09-2616:51

来源: 万博体育app下载网站食品网 发布者:编辑

如今,数字化、信息化大潮席卷了每一个行业。特别是这次疫情之下,线下场所被迫关闭,在线业务成为实体零售企业的救命稻草。很多经销商对数字化信息化有着迫切需求和深入认识。

但是对于传统的冻品经销商而言,想转向信息化新领地并不是那么容易,尤其是很多人平时并没有接触过这类新工具。

这种情况下,实操比理论更重要。今天,冷食君带来一个做得不错的案例,为大家具体解析,传统冻品商如何完成零基础到信息化的转型。

✎冷食传媒记者 | 姚冰冰

疫情加速传统企业的数字化转型

疫情之下,2020年一季度中国GDP同比下降6.8%,首当其冲的是零售、餐饮和生活服务行业,疫情期间注吊销企业数量相比上年同期几近翻倍。美妆个护、家居用品、汽车用品等品类的线下消费萎缩超过30%,生鲜水果、食品饮料的线上消费增速则高达27.6%和17.3%。

由于线下场所被迫关闭,在线业务成为实体零售企业的救命稻草。过去相对保守、业务稳定的传统企业开始加入数字化阵营,通过小程序商城、私域流量运营、直播带货等形式开展在线业务,以应对疫情带来的业绩下滑。

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△图片来源:网络

企业越来越重视商业链路全面打通后的数据化,以及线上线下联动的全渠道经营。

其实,除了企业自身对数字化需求强烈,整个商业模式也在变革,数字化商业就是其一。

提到商业,一言两语也难以说清楚。狭义的商业,指面向终端消费者提供商品,对商品的生命周期进行拆解,而将数字技术应用于生产环节即为数字化生产,应用于从采购到销售的商品流通环节即为数字化商业。整体来看,数字化在商业企业中的渗透,遵循着从近消费端向近生产端渗透的路径。

前端销售环节以及支撑销售所需的营销和运营,贴近终端消费者,其商业模式变革走在最前列。这也是为何新零售、社交电商、直播电商等热点频出,对云计算、大数据、人工智能等新兴技术的应用也表现得更为积极。

具体到传统的冻品行业,数字化、信息化等手段也在改造着这个领域。其中不乏一些敢于吃螃蟹的人,山东菏泽的李善领就是一个代表。

作为冻品经销商,他依托自己的资源优势,比较早地进行了信息化转型,搭建起S2B2b模式的冻品万博manbext官网登录交易平台——新冻网。

推广难、成本高、库存难处理…

冻品信息化转型迫在眉睫

任何行业都是终端为王,冻品行业也不例外。而经销商本质上是一条纽带,帮助终端获取更加优质的商品资源。

原新冻网产品研发负责人、千鸟云商负责人成文博认为,随着冻品行业产能过剩,竞争进一步加剧,新品多推广难、存储成本高、配送周期短、库存处理难、资金周转速度慢等问题更加凸显。

“现阶段,传统冻品商显然面临着不少发展痛点。”成文博举例道:

本来你有1000个SKU的商品资源,结果客户只知道你有50个SKU,并且除了热销产品,不知道其他的到底是啥;

产品价格波动时,客户每次下单都要重新询价,经销商内部的信息传递过程繁琐,又耗费大量时间;

经销商电话不断,业务员服务客户数量也有限,而且终端客户绑定在业务员手里,业务员一旦离职,就意味着销售额可能大幅下降;

经营数据、库存数量及成本、商品统计一概不知,和客户对账老是对不清楚,一年到头,不知道到底赚了多少钱……

成文博分析,对于冻品行业来说,以家庭消费为主的零售商户,和提供消费服务、消费场景的餐饮类商户,就是行业的终端。

而当下,这些传统经销商引以为傲的终端资源,正在被新对手“打劫”。比如:

美菜、美团快驴、新冻网、冻品在线以及各地兴起的B2B平台正在收割餐饮类终端;

以连锁便利店、社区团购为主的商业模式也涌现出一大批企业,比如兴盛优选、十荟团等,正在收割家庭零售终端。

在这样的大背景下,冻品行业亟待重塑经营模式、管理模式,传统冻品商转型势在必行。再不转型,将“无商可务”!

实操:“搭建信息化之后,销量翻了十倍以上”

冻品商如何更好地经营管理?衡量标准又是什么?

成文博认为,从经营的角度讲,是为客户提供更加海量的商品资源、优质的服务体系、高效的配送服务;从管理的角度讲,是在高效服务客户的同时,还能节约自身企业的运营成本。

而这些需求,冻品商可以借助信息化的工具去改善和实现。

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△图片来源:网络

过去4年,成文博亲手操盘了新冻网团队的信息化搭建,销量较之前翻了十倍以上。对于冻品信息化的好处,他总结为四点:开源、节流、扩大规模、数字化管理企业。

“简单来说,就是把店铺装在客户手机里,通过线上办公、移动办公,实现一键下单、营销活动、新品推广、异业联盟、信息入口等功能,在解放业务员的同时,还可以更高效地维护客户,实现开源节流的目的。”

成文博介绍,“扩大规模,是说花同样的钱可以做更多事情,原来1个人可以承接100个销售订单,实现信息化后可以承担10倍的订单能力,原来负责一个县的业务员,有能力去管理一个市。”

“所谓的数字化管理企业,是指客户数据都在系统里,客户经常买啥、多久没买都知道,这时候业务员可以主动询问,了解情况。这期间,所有报表随时随地可查,各种账单一目了然。”他用思维导图做了更具体的展示:

△点击查看大图。图片由受访者提供

“信息化,是从企业最基本的地方着手,从商品采购、客户下单、商品出入库、财务收款付款等,每一个环节都需要实现线上化和流程的改善。”

成文博认为,信息化不是让你去干一件不相干的事情,而是对原有经营管理方式的升级改造。“经销商老板需要改变,企业的自动化运作就是需要每一个环节都做到标准化,每一个企业成员都是参与者,相互协作,企业离开了谁都能正常运转,包括老板自己。”

征集

冻品信息化大势所趋,但如何转向这个新领地,值得每个人思考和研究。在实践过程中,你是否有这方面的疑问?欢迎找冷食君畅所欲言。

注:部分图片来源网络,如有侵权请告知。

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